დღევანდელ რეალობაში არავის უკვირს სტრესი, გადაღლილობა, დეპრესია, ნერვული აშლილობები და ინტერესის დაკარგვა ყველაფრისადმი.
2020 თეთრი ვირთხის წელია. ის კი ცნობილია, რომ ძალიან მომთხოვნია. ასე რომ, გააფორმეთ სალათები ისე, რომ თეთრ ვირთხას ასიამოვნოთ.
ადამიანები ხშირად საუბრობენ ფსიქიკურ და ფიზიკურ დაავადებებზე, თითქოს ორი სრულიად განსხვავებული რამ იყოს, მაგრამ სიმართლე ის არის, რომ მათ შორის ძლიერი კავშირი არსებობს. დეპრესია, მაგალითად, ისეთივე ფიზიკური დაავადება როგორც გონებრივი.
ყველამ იცის სუნამოს დასაპკურებელი ტრადიციული ადგილების შესახებ: მაჯა, ყურის უკანა მხარე, კისერი. მაგრამ არის კიდევ რამდენიმე “გამყოლი” წერტილი, რომელიც ხშირად ყურადღების მიღმა რჩება.
რეცეპტის ინგრედიენტები
1⁄2 კგ. ქათამი
2 თავი საშუალო ზომის ხახვი
1 კონა ნიახური
ცოტაოდენი პეტრუშკა და კამა
2 ჭიქა ფქვილი
2 ცალი კვერცხის გული
200 გრამი ქამა სოკო
2 ცალი საშუალო ზომის სტაფილო
1⁄2 კონა ოხრახუში
3 ს/კ მდნარი კარაქი
1 ცალი კვერცხი
რეცეპტის მომზადების საფეხურები
ქვაბში ჩაასხით 2,5 ლიტრი წყალი, მოათავსეთ 1 თავი ხახვი, 1 ცალი სტაფილო, ოხრახუში მთლიანად, პეტრუშკის ძირი, ქათამი და მოხარშეთ ბულიონი. გამზადებული ბულიონი გადაწურეთ, ქათმის ხორცი წვრილად დაჭერით.დარჩენილი ხახვი და სტაფილო დაჭერით კუბიკებად. სოკო გაასუფთავეთ და დაჭერით თხელ ფენებად. ტაფაზე გააცხელეთ 2 ს/კ ზეთი, დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი და თუშეთ 5 წუთი. განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ დაუმატეთ სტაფილო, თუშეთ კიდევ 5-7 წუთი. მოთუშული ხახვი და სტაფილო საწურით გადაიტანეთ თეფშზე, ტაფაზე მოათავსეთ დარჩენილი ცხიმი და სოკო. საშუალო ცეცხლზე მოთუშეთ 5-7 წთ. ტაფაში დააბრუნეთ ხახვი და სტაფილო და დაბალ ცეცხლზე თუშეთ კიდე 2-3 წუთი. ტაფაში არსებული შიგთავსი მოათავსეთ ბულიონში. ბულიონი დადგით დაბალ ცეცხლზე პარალელურად კი დაიწყეთ ლაფშის მომზადება.
https://kulinaria.ge
