ინგრედიენტები:
მარილი
კარაქი
პიტნა
რეჰანი, ქინძი, ოხრახუში
ცხარე წიწაკა - 1.00 ცალი
ნიორი - 2.00 კბილი
ხახვი - 2.00 თავი
მწიფე პომიდორი
ქათმის ხორცი
მომზადების წესი:
ქათმის ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი და 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში შევბრაწოთ. პარალელურად დავმდუღროთ პამიდორი, გავაცალოთ კანი და ბლენდერში დავაქუცმაცოთ. ხახვი წვრილად დავჭრათ და კარაქში მოვშუშოთ. დავუმატოთ პამიდორი და თავდახურული, დაბალ ცეცხლზე ვშუშოთ, მოვაყაროთ მარილი. შემწვარი ქათამი დავჭრათ, ჩავაწყოთ სოუსში და წამოვადუღოთ, მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი, დანაყილი ნიორი და წიწაკა.
ენდოკრინოლოგები ხშირად გვირჩევენ, რომ დილა შვრიის ფაფით დავიწყოთ,რადგან მიიჩნევა,რომ ეს ყველაზე ჯანსაღი საუზმეა. ამის მიზეზი კი ერთია - შვრია გარემოსთან ადაპტირებული პროდუქტია, რომელიც გვეხმარება, თავი ვიგრძნოთ კარგად როგორც შინაგანად, ასევე გარეგნულადაც.
ინგრედიენტები
პაპრიკა
წიწაკა
ქონდარი
ნიახური
ნიორი
ზეთი
ხახვი
პომიდორი
ბულგარული
წიწაკა
კარტოფილი
სტაფილო
ბადრიჯანი
ძროხის ხორცი ( ან ნებისმიერი ხორცი )
ცალკე მოხარშეთ ხორცი, (რადგანაც დიდი დრო სჭირდება). მოხრაკეთხახვი, დაამატეთ პაპრიკა, ხასხასა ფერი რომ წამოვა, დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი, სტაფილო, კარტოფილი, ხორცი, ბადრიჯანი, ბულგარული წიწაკა, ხორცის ბულიონი იმდენი,რომ არ გათხელდეს სადილი. მოხარშეთ, ბოლოს მწვანილი, წიწაკა, ნიორი დამარილი დაამატეთ. გემრიელად მიირთვით.
https://gemrielia.ge/
