როგორ შევწვათ ქათამი ტაფაზე იდეალურად? გამოდის ძალიან არომატული!
ინგრედიენტები
- ქათამი (მთლიანი)
- ნიორი - 6 კბილი
- ქინძი - 20 გ
- მარილი - 1 ს/ლ
- პილპილი - 1 ჩ/კ
- ხმელი სუნელი - 1 ჩ/კ
- დაფქული პაპრიკა - 1 ჩ/კ
- კარაქი - 3 ს/კ
- წყალი - 230 მლ
მომზადების წესები
გაასუფთავეთ და გაჭერით ქათამი ზუსტად ისე, როგორც ფოტოზეა მოცემული.
მოაყარეთ მარილი და წიწაკა ორივე მხრიდან.
გააცხელეთ ტაფა, ჩაადნეთ კარაქი და მოათავსეთ ქათამი გულ-მკერდით.
დაახურეთ თეფში, რომელიც დიამეტრით ტაფაზე პატარა იქნება და დაადეთ ზემოდან რაიმე მძიმე, მაგალითად წყლით სავსე ჯამი. მთავარია დარწმუნდეთ, რომ ყველაფერი მყარადაა. ასე შეწვით ქათამი ორივე მხრიდან.
სანამ ქათამი შეიწვება, დაიწყეთ სოუსის მომზადება.
წვრილად დაჭერით ნიორი და ქინძი. თასში მოათავსეთ დაჭრილი მწვანილი, ნიორი, პაპრიკა, ხმელი სუნელი, წყალი და მოურიეთ კარგად. სოუსი მზადაა!
მოასხით სოუსი ქათამს, დაახურეთ თავზე და 7 წუთი დაბალ ცეცხლზე დატოვეთ.
გემრიელად მიირთვით!
სიახლეები
- ქუთაისში, პარლამენტის ყოფილი შენობის მიმდებარედ თანამედროვე მრავალფუნქციური პარკი მოეწყობა
- “ასეთ რა ჰონორარებს იღებს მისი ოჯახი; ასეთი ჩარიცხვები ხშირად ემთხვევა რადიკალური ოპოზიციის მიერ დაანონსებულ ე.წ. მშვიდობიან დამხობებს” - კახიანი ელენე ხოშტარიაზე
- “შემიძლია, პაატა ბურჭულაძეს სანაძლეო დავუდო – 4 ოქტომბერს, 20:00 საათზე ხელისუფლება ბურჭულაძეს თუ არ გადაეცა, მაშინ მან „ღვინოვ კახურო“ იმღეროს” - გურამ მაჭარაშვილი
- “2012 წლის შემდეგ, ახალი საცხოვრებელი, დაახლოებით, 39 000-მა დევნილმა ოჯახმა მიიღო, ამ მიმართულებით გამოყოფილი ბიუჯეტი 25 მლნ ლარიდან 240 მლნ ლარამდეა გაზრდილი” - ირაკლი კობახიძე
- ქუთაისში ნარკოტესტზე გადაყვანილმა მოქალაქეებმა ექიმები და პოლიციელები სცემეს
