კარბონარა ქათმის ხორცით
ინგრედიენტები
- ფეტუჩინი ან სპაგეტი - 1 შეკვრა
- ბეკონი - 3 ფირფიტა
- ნიორი - 3 კბილი
- ქათმის ფილე - 2 ცალი
- მარილი და პილპილი
- კვერცხი - 3 ცალი
- პარმეზანი, გახეხილი - 1 ჭიქა
- დაჭრილი ოხრახუში - 2 ს/კ
- სპაგეტის ნახარში - 1/2 ჭიქა
მომზადების წესები
მოხარშეთ პასტა, გადაწურეთ და შეინახეთ 1/2 ჭიქა ნახარში.
დაჭერით ლორი პატარა კუბიკებად, შეწვით გახურებულ ტაფაზე, დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და ისიც შეწვით. გადმოიღეთ ტაფიდან შემწვარი ლორი და ნიორი და იგივე ტაფაში შეწვით 10 წუთის განმავლობაში ქათმის მოგრძო ნაჭრებად დაჭრილი ფილე, შეწვის დროს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაუმატეთ შემწვარი ბეკონი და ნიორი, მოხარშული პასტა და კარგად აურიეთ. თუშეთ ძალიან დაბალ ცეცხლე.
ამასობაში ათქვიფეთ 3 კვერცხი, დაუმატეთ გახეხილი პარმეზანი, დაჭრილი ოხრახუში და მარილი და პილპილი. მოასხით მასა ტაფაში პასტის ძირითად მასას და გააგრძელეთ მოთუშვა დაბალ ცეცხლზე. დაუმატეთ პასტის ნახარში, აურიეთ და გააგრძელეთ მოთუშვა 1-2 წუთის განმავლობაში.
სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ პარმეზანი და დაჭრილი ოხრახუში.
გემრიელად მიირთვით!
სიახლეები
- ჩოხატაურის საკრებულოს ყოფილ თავმჯდომარეს გირაო პატიმრობით შეუცვალეს
- ,,თუ რაიმე არის საუკუნოვანი ბრენდი, ეს იყო საქართველოს პოლიტექნიკური ინსტიტუტი, რომელიც 1992 წელს ისე გააქრეს"- ირაკლი კობახიძე
- ილონ მასკი ისტორიაში პირველი ადამიანი გახდა, რომლის ქონებამ 800 მილიარდ დოლარს გადააჭარბა
- ,,ილიას სახელმწიფო უნივერსიტეტის რექტორის მცდელობა, აკადემიური საზოგადოება და სტუდენტები ჩართოს პოლიტიკურ პროცესებში, პირდაპირ კავშირშია საქართველოს უსაფრთხოებასა და სუვერენიტეტთან"- ეკა სეფაშვილი
- ,,ამოღებულია განსაკუთრებით დიდი ოდენობით ნარკოტიკული საშუალება „ტეტრაჰიდროკანაბინოლი“ და ,,გამომშრალი მარიხუანა” – შსს-მ 2 პირი დააკავა
