ტარტ-ტატენი - ლეგენდარული ფრანგული დესერტი
ინგრედიენტები
- ვაშლი - 1.5 კგ (გარჩეული)
- შაქარი - 250 გ
- კარაქი - 80 გ
- ვანილი
- დარიჩინი
- მზა ფენოვანი ცომი - 400 გ
მომზადების წესები
ვაშლი გათალეთ და გაჭერით ორად, ამოაცალეთ გული.
დაახლ. 26 სმ დიამეტრის ტაფაში (რომელსაც შემდეგ ღუმელშიც შედგამთ) შაქარი და ვანილი მოათავსეთ, მოხარშეთ ლამაზი ოქროსფერი კარამელი.
ამ კარამელში მჭიროდ ჩაალაგეთ ვაშლის ნაჭრები, მოაყარეთ დარიჩინი და ზემოდან კარაქის ნარები დაადეთ.
ფენოვანი ცომი მსუბუქად გააბრტყელეთ და დაჩხვლიტეთ. მისი დიამეტრი ფორმაზე 1-1.5 სმ-ით მეტი უნდა იყოს. დააფარეთ ვაშლებს ზემოდან და ჩაუკეცეთ გვერდები. გამოაცხეთ 180 გრადუსზე 35-40 წუთი.
ღუმელიდან ამოღების შემდეგ ნამცხვარი ჯერ გააგრილეთ, შემდეგ ხელით დაიჭირეთ და ფორმიდან ზედმეტი კარამელი გადმოღვარეთ ცალკე ჭურჭელში.
ღუმელიდან ამოღების შემდეგ ნამცხვარი ჯერ გააგრილეთ, შემდეგ ხელით დაიჭირეთ და ფორმიდან ზედმეტი კარამელი გადმოღვარეთ ცალკე ჭურჭელში.
ნამცხვარი კი თეფშზე გადმოაბრუნეთ.
გადმოღვრილი კარამელი, რომელშიც ვაშლიც წვენიც შედის, ხელახლა აადუღეთ, შეასქელეთ და გადაუსვით ზემოდან ნამცხვარს, მიირთვით ვანილის ნაყინთან ერთად, უბრალოდ დიდებულია!
გადმოღვრილი კარამელი, რომელშიც ვაშლიც წვენიც შედის, ხელახლა აადუღეთ, შეასქელეთ და გადაუსვით ზემოდან ნამცხვარს, მიირთვით ვანილის ნაყინთან ერთად, უბრალოდ დიდებულია!
სიახლეები
- ჩოხატაურის საკრებულოს ყოფილ თავმჯდომარეს გირაო პატიმრობით შეუცვალეს
- ,,თუ რაიმე არის საუკუნოვანი ბრენდი, ეს იყო საქართველოს პოლიტექნიკური ინსტიტუტი, რომელიც 1992 წელს ისე გააქრეს"- ირაკლი კობახიძე
- ილონ მასკი ისტორიაში პირველი ადამიანი გახდა, რომლის ქონებამ 800 მილიარდ დოლარს გადააჭარბა
- ,,ილიას სახელმწიფო უნივერსიტეტის რექტორის მცდელობა, აკადემიური საზოგადოება და სტუდენტები ჩართოს პოლიტიკურ პროცესებში, პირდაპირ კავშირშია საქართველოს უსაფრთხოებასა და სუვერენიტეტთან"- ეკა სეფაშვილი
- ,,ამოღებულია განსაკუთრებით დიდი ოდენობით ნარკოტიკული საშუალება „ტეტრაჰიდროკანაბინოლი“ და ,,გამომშრალი მარიხუანა” – შსს-მ 2 პირი დააკავა
