• კეფირი - 250 მლ.

• კვერცხი - 1 ც.

• შაქარი - 5 ს/კ

• მარილი - 1/3

• სოდა - 0,5 ჩ/კ

• მცენარეული ზეთი - 3 ს/კ

• ფქვილი - 3 ჭიქა

• შაქრის ფხვნილი - 2 ს/კ

მომზადება:

კეფირი, კვერცხი, შაქრი და მარილი კარგად შევურიოთ ერთმანეთს. დავუმატოთ სოდა, 3 ს/კ მცენარეული ზეთი და გაცრილი ფქვილი. მოვზილოთ ცომი. ცომი არ უნდა გვეკრობოდეს ხელზე. გავყოთ მიღებული ცომი 2-3 ნაწილად. თითოეული გავაბრტყელოთ 1 სმ. სისქეზე. ჭიქით ამოვჭრათ რგოლები. შედარებით პატარა ჭიქით კი ამოვჭრათ შუაგულები. გაცხელებულ ტაფაზე დავასხათ ბევრი ზეთი (ტაფაზე დაახლოებით 1 სმ. რომ იყოს). ჩავაწყოთ ოლადები და ორივე მხარეს გამოვაცხოთ საშუალო ცეცხლზე. მოაყარეთ შაქრის ფხვნილი და გემრიელად მიირთვით!

https://www.mshoblebi.ge