• საქონლის ხორცი - 1 კგ;
• ღორის სალა - 300 გრ
• ხახვი - 200 გრ;
• უცხო სუნელი - 1 ჩ/კ;
• ხმელი ქინძი - 1 ჩ/კ;
• ხმელი წიწაკა - გემოვნებით;
• ნიორი - 100 გრ;
• ქინძი - 100 გრ;
• შავი პილპილი - 1 ჩ/კ;
• მარილი - გემოვნებით;
• დაფქული კოწახული - გემოვნებით;
• ბადე ქონი - რაოდენობის მიხედვით.

მომზადების წესი:

გარეცხილი ხორცი დაჭერით საშუალო ზომებად. მოათავსეთ ცალკე ჯამში.
ხახვი და მწვანილები დაჭერით, ასევე, საშუალო ზომებად და გადაიტანეთ ხორციან ჯამში.
მოაყარეთ სუნელები, წიწაკა, მარილი, დაამატეთ ნიორი და ჯამზე მოთავსებული ინგრედიენტები გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
როგორც კი ხორცის გატარებას მორჩებით, დაამატეთ ბროწეულის მარცვლები და გადაურიეთ.

წყარო: funtime

გარეცხილი ბადე ქონი გაშალეთ სამზარეულოს დაფაზე.
ფარში დაიდეთ ხელის გულზე და მიეცით მოგრძო ფორმა (ისე, რომ დაახლოებით, 60-80-გრამიანი ნაჭრები მიიღოთ).
მიღებული მოგრძო ნაჭრები გადაახვიეთ ბადე ქონში ერთ ფენად.
ფრთხილად გადაუკეცეთ გვერდები, რათა ბადე ქონი არ გაიხეს.

როცა კი ფარშს ბადე ქონში გადაახვევთ, დარჩენილი ბადე ქონი დანით მოჭერით და გადახვეული აფხაზურას ნაჭრები ცალკე დაფაზე გადააწყვეთ.

ტაფა კარგად გააცხელეთ, ზედ ოდნავ ცხიმი წაუსვით, დააწყვეთ აფხაზურას ნაჭრები და ორივე მხრიდან შეწვით.

შემწვარი აფხაზურა გადაიტანეთ თეფშზე, მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი, მწვანილი და გემრიელად მიირთვით.

წყარო: funtime