„უგემრიელესია, არ ინანებთ ამის მომზადებას“ - წითელი ბულგარული წიწაკა ზეთში
ინგრედიენტები:
- წითელი ბულგარული წიწაკა - 5 კგ
- ძმარი - 0.5 ლ
- ზეთი - 0.5 ლ
- შაქარი - 150 გ
- მარილი - 1 სკ
- ნიახური - 2 კონა
- ნიორი - 300 გ
- დაფნის ფოთოლი - 10 ცალი
- შავი პილპილი - 10 მარცვალი
- ბაჰარის პილპილი - 10 მარცვალი
მომზადების წესი
ბულგარულს უნდა ამოვაცალოთ თესლები კარგად გავრეცხოთ და გავაშროთ. ქვაბში ჩავასხათ ძმარი, ზეთი, მარილი შაქარი დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილის მარცვლები, ბაჰარის მარცვლები მოვურიოთ კარგად და ავადუღოთ, ჩავაწყოთ ბულგარული ერთი ფენა, ისე რომ ზემოდან სითხით დაიფაროს, ვადუღებთ ( ვთუშავთ) 10-15 წუთი (თავადაც მიხვდებით ჩანგლით, მოხარშულია თუ არა) ამოვალაგოთ ქაფქირით, ამოღებული ბულგარული ჩავტენოთ ქილებში და ფენებშუა ჩაურთოთ დაჭრილი ნიახური და დაჭრილი წვრილად ნიორი, ასევე მოვთუშოთ დანარჩენი ბულგარული (ნახევარს როცა მოთუშავთ, წვენში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი ისევ, მაგ.0.5ჩ/კ, რომ მარილი არ დააკლდეს) როცა ყველას მოვთუშავთ თავისივე ნახარში ჩავასხათ ქილებში ( პირამდე არა, ნახევრად რომ იყოს) დავაფაროთ სახურავები და დავდგათ გასასტერილებლად 30 წუთით, შემდეგ კი მოვხუფოთ. ვისაც ცოტა მწარე მოსწონს, შეუძლია დაამატოს ფენებში დაჭრილი ცხარე წიწაკა. ერთი კილო ბულგარული კარგად დატენილი ეტევა ერთ ლიტრიან ქილაში.
სიახლეები
- "უწმინდესმა გვასწავლა, რომ ჭეშმარიტი ძალა სიმდაბლეშია, რომ ნამდვილი გამარჯვება რეალური სიმტკიცეა" - როგორ იხსენებენ პატრიარქს
- საქართველოს კათოლიკოს-პატრიარქი ილია მეორე სიონის ტაძარში დაკრძალეს
- "უფალმა ილია მეორე მოავლინა მარტო კაცად და უბრუნდება მთელი ერით - ასე ხილულად, ასე ერთად, ასე გამთლიანებულად, როგორც ეს ამ დიდებულ დღეებში გაცხადდა"
- "გამხნევდით ძმანო და შვილნო, თქვენი პატრიარქი და მამა არ მომკვდარა, არამედ სძინავს, სწორედ პატრიარქ ილიაზეა ნათქვამი: „მკვდარი ცოცხალია“, რამეთუ მართალი მკვდარნი ცოცხლობენ"
- "ილია მეორის მოღვაწეობა გამოირჩეოდა სიბრძნითა და მაღალი მორალური ავტორიტეტით, რამაც მას უდიდესი პატივისცემა მოუტანა როგორც საქართველოში, ასევე მის ფარგლებს გარეთ"
