თუ  თხილამურებით სრიალი გიყვართ და ერთი ზამთარი მაინც გაგიტარებიათ გუდაურში ან ბაკურიანში, ნახავდით, რომ აქაური კაფეების ქურებზე, ყოველ დღე,  ლიტრობით გლინტვეინი იხარშება.

გლინტვეინი ზამთარს რომ უხდება შემთხვევითი არაა. ცხელი ღვინო სხეულს  ჟრუანტელივით დაუვლის და ერთ წუთში  ათბობს. ამიტომაცაა  მოთხილამურეების საყვარელი სასმელი.

სახლის პირობებში გლინტვეინის მოსახარშად შემდეგი ინგრედიენტები დაგჭირდებათ:

წითელი ღვინო  - 750 მლ

შაქარი  - 60 გ

დარიჩინის ჩხირი - 2

მიხაკი  - 3 ცალი

ფორთოხალი  - 1

ლიმონი  -1/4

სურნელოვანი პილპილი -5 ცალი

მომზადების წესი კი ასეთია:

ქვაბში ვასხამთ ღვინოს და დაბალ ცეცხლზე ვდგამთ. ვჭრით ფორთოხალსა და ლიმონს და ქვაბში  ქერქიანად ვათავსებთ. ვამატებთ შაქარს, დარიჩინს, მიხაკს და სურნელოვან პილპილს.  გლინტვეინის მთავარი საიდუმლო დუღილის ტემპერატურაა. სითხე ისე უნდა გავაცხელოთ, რომ  ქვაბში არ ათუხთუხდეს. აუცილებლად, ცხელ-ცხელი მიირთვით და დატკბით განწყობით,რომელსაც არომატული გლინტვეინი ქმნის.

წყარო