ყოველ კულტურას საკუთარი, ყველასგან განსხვავებული წვნიანის სახეობა აქვს. სუპს ამზადებენ როგორც კერძს და ასევე, რაიმე დაავადების  სამკურნალო მიზნითაც.

„საკვებისა და წამლების გამიჯნვა“- ეს არ არის ის, რასაც ჩვენი წინაპრები ფიქრობდნენ,  მე მიმაჩნია, რომ მსოფლიოს ყველა ქვეყანაში, ისტორიულად, ზოგიერთ წვნიანს მიირთმევდნენ ორგანიზმის გასაძლიერებლად და ცნოებიერების აღსადგენად,“ - ამბობს ჯანეტ კლარკსონი.

CNN-ის მიერ ნომინირებულ, მსოფლიოს 20 საუკეთესო წვნიანს შორის, ქათული სუპ-ხარჩოც მოხვდა. 

მასთან ერთად ადგილს სხვადასხვა ქვეყნის ნაციონალური კერძები იკავებს: 

•    ნიგერიის წვნიანი - ბანგა;

•    უკრაინული-ბორშჩი;

•    პორტუგალიური - კალდო ვერდე;

•    ესპანური-გასპაჩო;

•    ამერიკული-გამბო და სხვები.