პიკანტური გემოს მოყვარულთათვის: მექსიკური ენჩილადა ქათმით
ინგრედიენტები:
- ქათმის ფარში - 800 გ
- ხახვი - 1 ცალი
- წიწაკა ჩილი - 2 ცალი
- პომიდორი - 400 გ
- ზეითუნის ზეთი - 80 მლ
- ნიორი - 4 კბილი
- მარილი - 1,5 ჩ/კ
- შაქარი - 10 გ
- პილპილი - 0,5 ჩ/კ
- პაპრიკა - 0,5 ჩ/კ
- ხმელი ორეგანო - 1 ჩ/კ
- გახეხილი ყველი, მაგარი სახეობის - 300 გ
- ქინძი - 100 გ
- ლაზანიას ფირფიტები - 5 ცალი
მომზადება:
სოუსისთვის წვრილად დაჭერით ხახვი, ნიორი, წიწაკა ჩილი და მოხრაკეთ ზეთში 5 წუთის განმავლობაში.
დაუმატეთ მსხვილად დაჭრილი პომიდორი თავისივე წვენით. დაუმატეთ მარილი, შაქარი, შავი პილპილი, აურიეთ და ხრაკეთ კიდევ 5-7 წუთი.
მეორე ტაფაში მოხრაკეთ ქათმის ფარში ზეითუნის ზეთში იქამდე, სანამ მთელი წვენი არ ამოშრება. დაუმატეთ პაპრიკა, მარილი და ორეგანო. ხრაკეთ კიდევ 5 წუთი.
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. გამოსაცხობ ფორმაზე დაასხით სოუსის ნახევარი.
შემდეგ აიღეთ სათითაოდ ლაზანიას ფირფიტა და დადეთ მასზე 3 ს/კ ქათმის ფარში, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დაჭრილი ქინძი.
გადაახვიეთ მილისებურად და ჩადეთ გამოსაცხობ ფორმაში ნაკეცით ქვემოთ. ასე გაიმორეთ სხვა ფირფიტაზეც, სანამ ფორმა მთლიანად არ გაივსება.
დაასხით ზემოდან დარჩენილი სოუსი, მოაყარეთ გახეხილი ყველი და დაჭრილი ქინძი. აცხვეთ 180 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთი.
სუფრასთან მიიტანეთ არაჟანთან ერთად.
გემრიალად მიირთვით!
სიახლეები
- "უწმინდესმა გვასწავლა, რომ ჭეშმარიტი ძალა სიმდაბლეშია, რომ ნამდვილი გამარჯვება რეალური სიმტკიცეა" - როგორ იხსენებენ პატრიარქს
- საქართველოს კათოლიკოს-პატრიარქი ილია მეორე სიონის ტაძარში დაკრძალეს
- "უფალმა ილია მეორე მოავლინა მარტო კაცად და უბრუნდება მთელი ერით - ასე ხილულად, ასე ერთად, ასე გამთლიანებულად, როგორც ეს ამ დიდებულ დღეებში გაცხადდა"
- "გამხნევდით ძმანო და შვილნო, თქვენი პატრიარქი და მამა არ მომკვდარა, არამედ სძინავს, სწორედ პატრიარქ ილიაზეა ნათქვამი: „მკვდარი ცოცხალია“, რამეთუ მართალი მკვდარნი ცოცხლობენ"
- "ილია მეორის მოღვაწეობა გამოირჩეოდა სიბრძნითა და მაღალი მორალური ავტორიტეტით, რამაც მას უდიდესი პატივისცემა მოუტანა როგორც საქართველოში, ასევე მის ფარგლებს გარეთ"
