ხორცის რულეტი განუმეორებელი არომატით - გამორჩეული კერძი
ინგრედიენტები
- ღორის ხორცი - 2 კგ
- ბეკონი - 300 გ
- მსხალი - 2 ცალი
- კვერცხი - 2
- ნიგოზი - 1 ჭიქა
- კიტრის მწნილი - 1-2 ცალი
- თეთრი ღვინო
- მარილი და პილპილი
მომზადების წესები
ხორცის ნაჭერი გარეცხეთ, გაამშრალეთ, ბასრი დანით ჩაჭერით შუაში სანახევროდ (ძირი არ გაუჭრათ), შემდეგ კი მარცხნივ და მარჯვნივ, წიგნივით რომ გადაიშალოს. მსუბუქად დაბეგვეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაამარინადეთ ღვინოში 2 საათი.
შემდეგ ამოიღეთ და კვლავ გაამშრალეთ.
ნიგოზი მოხალეთ, ნახევარი დაფქვით, შეურიეთ კვერცხს, ისე რომ ერთგვაროვანი მასა მიიღოთ. დაამატეთ დაუფქველი ნიგოზი, დაჭრილი მსხალი, კიტრი, მარილი, პილპილი და კვლავ აურიეთ.
შემდეგ ამოიღეთ და კვლავ გაამშრალეთ.
ნიგოზი მოხალეთ, ნახევარი დაფქვით, შეურიეთ კვერცხს, ისე რომ ერთგვაროვანი მასა მიიღოთ. დაამატეთ დაუფქველი ნიგოზი, დაჭრილი მსხალი, კიტრი, მარილი, პილპილი და კვლავ აურიეთ.
ხორცზე დააფინეთ ბეკონის ნაჭრები, შემდეგ გადაუსვით ნიგვზიანი მასა , გადაახვიეთ რულეტი და შეკარით ძაფით.
ზემოდან რულეტს წაუსვით ზეთი და აცალეთ 10 წუთი, რომ შეიწოვოს. მანამდე გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და შეწვით რულეტი დაახლოებით 1.5 საათის განმავლობაში. ხშირ-ხშირად ასხით თავისივე გამოსული წვენი.
ზემოდან რულეტს წაუსვით ზეთი და აცალეთ 10 წუთი, რომ შეიწოვოს. მანამდე გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და შეწვით რულეტი დაახლოებით 1.5 საათის განმავლობაში. ხშირ-ხშირად ასხით თავისივე გამოსული წვენი.
სიახლეები
- ჩოხატაურის საკრებულოს ყოფილ თავმჯდომარეს გირაო პატიმრობით შეუცვალეს
- ,,თუ რაიმე არის საუკუნოვანი ბრენდი, ეს იყო საქართველოს პოლიტექნიკური ინსტიტუტი, რომელიც 1992 წელს ისე გააქრეს"- ირაკლი კობახიძე
- ილონ მასკი ისტორიაში პირველი ადამიანი გახდა, რომლის ქონებამ 800 მილიარდ დოლარს გადააჭარბა
- ,,ილიას სახელმწიფო უნივერსიტეტის რექტორის მცდელობა, აკადემიური საზოგადოება და სტუდენტები ჩართოს პოლიტიკურ პროცესებში, პირდაპირ კავშირშია საქართველოს უსაფრთხოებასა და სუვერენიტეტთან"- ეკა სეფაშვილი
- ,,ამოღებულია განსაკუთრებით დიდი ოდენობით ნარკოტიკული საშუალება „ტეტრაჰიდროკანაბინოლი“ და ,,გამომშრალი მარიხუანა” – შსს-მ 2 პირი დააკავა