შოკოლადის კექსი ფრანგი კონდიტერის რეცეპტით

კულინარია აპრილი 23 2020 font size შრიფტის დაპატარავება increase font size

ინგრედიენტები

მინანქარი:

სოდა - 1/2 ჩ.კ

დაფქული თხილი ან ნუში - 90 გ

კვერცხის ცილა - 3

კარაქი - 70 გ

შაქარი - 100 გ

ფქვილი - 40 გ

კვერცხი - 1 + 1 გული

შოკოლადი - 60 გ

შოკოლადი - 100 გ

რძე - 50 გ

მომზადების წესები

გაახურეთ ღუმელი 160 გრადუსზე. საშუალო ზომის ფორმას (16-18 სმ) წაუსვით კარაქი და მოაფრქვიეთ ფქვილი.

შოკოლადი და კარაქი გაადნეთ. კვერცხის ცილით და შაქრის ნაწილით ათქვიფეთ ბეზე. ცალკე ათქვიფეთ 1 მთლიანი კვერცხი + 1 კვერცხის გული, დარჩენილი შაქარი და დაფქული თხილი. შეურიეთ გამდნარი შოკოლადი, გაცრილი ფქვილი, სოდა, შემდეგ კი ბეზე. გადაიტანეთ ფორმაში და გამოაცხეთ 20-30 წუთი. ნამცხვარი გულში ოდნავ ნოტიო უნდა დარჩეს. გააციეთ ნამცხვარი და მოასხით მინანქარი.

მინანქრისთვის ორთქლზე გაადნეთ რძე და შოკოლადი ერთად. კარგად აურიეთ, რომ ერთგვაროვანი მასა გახდეს. თბილივე მოასხით ნამცხვარს. გააფორმეთ ხილით.

https://gemrielia.ge/

წაკითხვა 1102 ჯერ განახლდა განახლდა აპრილი 23 2020